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Antonio Cassano in visita al Borgo di Valcasotto

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Antonio Cassano in visita al Borgo di Valcasotto

Antonio Cassano “il talento di Bari vecchia”, con la moglie Carolina Marcialis e i due  figli Christopher e Lionel si sono regalati una giornata all’ insegna del relax e del gusto nel Borgo di Valcosotto, concedendosi, nel fine settimana del 25 aprile, una visita a sorpresa  alla sede delle Antiche Stagionature di Beppino Occelli. Accolti e coccolati da Alessandra, la cuoca della Locanda del Mulino, hanno goduto di un pranzo fatto di eccellenze e tradizioni locali.

Comprese le ottime terrine di “Casutin” alla piastra, uno dei piatti forti della Locanda, per terminare con un “plateau royal” dei migliori formaggi griffati Occelli: dalla cremosissima Tuma dla Paja , al Valcasotto “il formaggio del Re” a latte crudo di vacca nella versione d’ Alpeggio realizzato in montagna sopra i 1000 mt, per finire con la Gran Riserva Beppino Occelli: Occelli al Barolo, grandissimo formaggio da meditazione ed Occelli in foglie di Castagno stagionato oltre due anni su assi di legno ed infogliato a mano con le foglie dei castagni secolari della Valle Casotto.

La giornata si è conclusa con l’imperdibile visita alle Antiche Stagionature.

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