Paroldo: inaugurata la prima scuola di ovipastorizia d'Italia

Inaugurata, venerdì, a Paroldo, in Alta Langa, la prima scuola di ovipastorizia d’Italia, promossa da Coldiretti con il Comune di Paroldo e la Fondazione Crc. Presenti alla cerimonia il sindaco Pier Carlo Adami, il vicepresidente della Regione Piemonte Fabio Carosso e il presidente Coldiretti Piemonte Roberto Moncalvo.

La scuola di rivolge a chi lavora in agricoltura e vorrebbe specializzarsi nel settore ovicaprino, imparando tecniche di pascolamento, comportamento e benessere degli animali, trasformazione di latte e carne, strategie e gestione d’impresa. E soprattutto a chi sogna di sviluppare un progetto d’impresa ad indirizzo ovicaprino, ma non ha una specifica formazione o esperienza professionale. Sono previste 315 ore di lezioni teoriche e pratiche, suddivise in 3 moduli ai quali è possibile aderire anche singolarmente, e 50 ore di stage in azienda, in partenza dall’autunno.