La Zucca Piozzo diventa Presidio Slow Food

Il suo inserimento nell’Arca del Gusto, il prestigioso catalogo che protegge e promuove i prodotti agroalimentari tradizionali a rischio di estinzione, era stato solo il primo passo. La Zucca Piozzo ora è un Presidio Slow Food. Ha ottenuto, infatti, quella sorta di certificazione assegnata dal movimento fondato da Carlin Petrini a Bra che riconosce e tutela piccole produzioni di eccellenza a rischio di estinzione, valorizzando le pratiche tradizionali e la sostenibilità di prodotti che altrimenti verrebbero sacrificati dall'agricoltura intensiva e dall’industrializzazione. L’annuncio arriva, proprio nel giorno dell’inaugurazione della Fiera della Zucca 2025.