Cerca e cavatura del tartufo in lista patrimonio Unesco. Bressano (Trifolau del Monregalese): «Fanno sorridere le ostentazioni improbabili il cercatore tiene ai suoi segreti»

«Il riconoscimento internazionale conferma l’esigenza di questo settore di restare ancorato alle tradizioni: la serietà dei cercatori, la loro voglia di mantenere i piccoli segreti dei luoghi e dei ritrovamenti, tutto sempre nel rispetto delle regole». Giancarlo Bressano, presidente dell’Associazione dei trifolau del Monregalese e vice presidente regionale, commenta (...)

EDIZIONE DI MARTEDì 21 DICEMBRE 2021