Villanova, Giancarlo Bertolino è tornato dall’Ucraina: «Colpito dalla compostezza delle persone»

La sua esperienza in Ucraina si è interrotta in anticipo a causa del rischio dei bombardamenti. Giancarlo Bertolino, cuoco villanovese, dopo cinque giorni a Mukacheve, cittadina a sud di Leopoli, ha fatto rientro in Italia. Assieme ai colleghi Vittorio (dalla Sardegna) e Marcello (dal Molise) e due interpreti, ha fatto parte, unico dal Piemonte, della spedizione del DSE della Federazione Italiana Cuochi per portare cibo e preparare pasti alla popolazione ucraina oltre il loro confine, rimasto off limits per quasi tutti. Ci ha raccontato la sua esperienza.