Scoprire gli antibiotici nelle materie prime: il nuovo strumento di Informatica System

Si chiama “Food Drug Free” e per gli esperti del settore si tratta dell’ultima frontiera della sicurezza alimentare: una tecnologia capace di rilevare la presenza di farmaci e antibiotici nelle materie prime evitando di introdurle nella filiera alimentare. A proporla, l’azienda vicese “Informatica System”, capofila di un progetto di oltre 6 milioni di euro che vede coinvolti ben 13 partner, presentato nel 2018 sul bando “Piattaforma Tecnologica Bioeconomica” della Regione Piemonte. Verrà presentata martedì prossimo, 6 dicembre, alle 9.30 a Pollenzo: un’occasione per conoscere meglio le ricadute del progetto, prima di tutto in termini di salubrità dei prodotti e salute dei consumatori.

Un risultato eccezionale che ha richiesto il contributo di tanti soggetti diversi: dalla ricerca [...]