Niella Tanaro: conferenza di Andrea Maia nella Confraternita di Sant'Antonio

Mentre è ancora visitabile l’originale mostra “I menù raccontano”, la Confraternita di Sant’Antonio ha ospitato domenica pomeriggio la conferenza del professor Andrea Maia, per presentare il suo romanzo gastronomico “Gente di collina”, nel quale l’autore illustra le ricette tipiche rivisitate secondo il gusto e la tradizione delle colline in cui è nato. Maia nei suoi libri ha saputo far emergere e riconoscere il giusto pregio al territorio della Langa monregalese.

Al termine della conferenza la Pro Niella ha offerto a tutti i presenti la torta di mele renette, fatta secondo un’antica ricetta niellese e confezionata solo con la farina “GraNiella” con un bicchiere di moscato.