Michele e Lorenzo, due giovani chiusani nella cucina di un ristorante stellato a Parigi

Si conoscono da sempre, e da un anno condividono anche la stessa, intensa esperienza lavorativa in uno dei ristoranti più esclusivi d’Europa. Michele Ravera e Lorenzo Tonello lavorano a Parigi, al Pavillon Ledoyen del celebre chef Yannick Alléno, il secondo chef più stellato al mondo. Sommelier il primo, capo partita alle cotture di carni e pesci il secondo. Hanno rispettivamente 24 e 25 anni, entrambi si sono diplomati all’Alberghiero “Giolitti” di Mondovì [...]